Endlich ein Salat, der auch Carola schmeckt: Unsere Winter Vitaminbombe!
1 mittelgrosser Chicoree
1 Orange, unbehandelt
1 Apfel
1-2 El Walnüsse
Chiccore putzen, den Kernstrunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Apfel schälen und erst in Spalten, dann in Stücke schneiden. Die Orange schälen und filetieren, samt dem dabei entstehenden Saft über den Salat geben. Mit 1-2 El braunem Zucker abschmecken, gut durchmengen und bedeckt eine halbe Stunde ziehen lassen.
1 El Rapsöl oder Sonnenblumenöl und die gehackten Walnüsse zugeben, vermischen und servieren!
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