Toblerone Brownies

Grade bei http://lamiacucina.wordpress.com gelesen und sofort probiert:

Toblerone Brownies - allderings etwas abgewandelt:

So geht`s:

270g Toblerone (eventuell weiss)
270g Butter (war zu viel! 200g tun`s sicher auch)
beides im Ofen bei 50 Grad fuer 20min. schmelzen und gut verruehren;

200 - 300g Haselnuesse (geroestet und gehackt)

3 Eier
200g Zucker (beides schaumig schlagen)

100g Mehl und etwas Backpulver

Eier Masse mit Schoko Butter Mischung verruehren, Nuesse und Mehl dazugeben;

In einer gefetteten Form (oder mit Backpapier
ausgelegt) bei 180 Grad fuer mindestens 35 Minuten backen!

Nicht schlecht...

Hollerlimo

Gestern bei Maggy bekommen, nach einer Idee von Tim Maelzer:

Hollersirup mit Orangensaft und Blubberwasser!
Klingt nicht besonders aufregend, ist aber supergut!

Einfach mal probieren!

Malfatti

(sehr frei nach Sarah Wiener)



250 g Ricotta, mit 1 Ei und 2 Dottern verrühren, 60 g Mehl und gut 80 g fein geriebenen Parmesan einarbten. 2 Handvoll Basilikum in feine Streifen schneiden, unterheben, die Nockerlmasse mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.

Nockerl formen und auf einer bemehlten Unterlage absetzen. In kochendes Wasser gleiten lassen und wenn sie an die Oberfläche steigen (so nach 2-3 Minuten), abschöpfen und in einer vorgewärmten Auflaufform servieren. Mit Butter beträufeln.

Yummi, was meine zwei Hilfsköche da heute wieder gezaubert haben...