Karotten Bällchen

Steht bei Chefkoch.de natürlich als Möhrenbällchen drin, sonst aber sehr, sehr lecker:

http://www.chefkoch.de/rezepte/283531106696846/Moehrenbaellchen.html



Bei uns verfeinert mit etwas mehr Mehl (der doppelten Menge, um genau zu sein), Blattpetersilie, einem Hauch Knoblauch und frisch gemahlenem Kreuzkümmel.

Da sie immer noch sehr matschig war, die Masse, hab ich kurzerhand statt Bällchen Häufchen aufs Blech gesetzt. Und super fluffig waren sie allemal...! : )

Papa ante Pasta

...Matthias kocht sich mit viel Elan durch mein Mega-Pastabuch. Gestern gab's die versprochene Nudelroulade als Geburtstagschmaus!



gerollt & al dente aus dem Dampfbad...


Fülle: Ricotta, Spinat und Schalotten.





Fertig gratiniert aus dem Ofen! Mmmmh...

Und ich dachte bisher, schon die handgeschälten Walnüsse wären ein Liebesbeweis.. : )