Zutaten:
Spaghetti
Boursin (Frischkäse mit Kräutern oder Knoblauch)
1 Bund Spargel
300g Garnelen (kann man aber auch weglassen)
Sz, Pf
Parmesan (gerieben)
Spargel blanchieren, in Eiswasser abschrecken und in 3 cm lange Stücke schneiden. Garnelen anbraten und zur Seite stellen; Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen und abgießen, dabei 1 Tasse Nudelwasser auffangen;
Den Boursin und Nudelwasserl langsam unterrühren, solange bis eine cremige Sauce entstanden ist; Garnelen und Spargelstücke unterrühren und mit Parmesan bestreut servieren!
(Idee: http://sycamorestirrings.blogspot.com)
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