Parsley Pasta

Gerade wenn's so heiss ist, muss es schnell gehen.

Man nehme also:
4 EL Pignolien-Kerne
3 grosszuegige handvoll gehackte Petersilie
1 Becher Creme fraiche (ca. 150 g)
Salz, Pfeffer, ein Schuss Zitronensaft
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300 g Fusilli oder Farfalle

Pignolien-Kerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett roesten,
bis sie leicht duften bzw. etwas Farbe nehmen. Petersilie zugeben
und kurz mitroesen.

Pfanne vom Feuer nehmen, Creme fraiche einruehren und
gut vermengen. Abschmecken, mit einem Schuss Zitronensaft
verfeinern.

Mit der parallel gekochten Pasta vermengen und servieren.

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Das reicht für 2 hungrige, mit Salat für 3 Personen!