Weil ich ja noch nicht genug Kochbuecher hab, hab ich kuerzlich dieses erstanden:
Ein Teig, 50 Kuchen!
Mein naechstes zu erreichendes Ziel ist nun also, alle 50 Kuchen zu backen :-)
Obstkuchen (Nr. 21) hab ich ja schon gemacht und heute war Nr. 18 dran:
Bananencremeschnitten
4 Eier mit 250g Zucker cremig schlagen. 200ml Oel und 200ml Bananensaft (kann man durch anderen Saft oder Joghurt oder Buttermilch ersetzen) dazugeben; 3El Kakao, 300g Mehl und 1 Pkg Backpulver verruehren und untermischen; Teig auf ein Blech streichen und bei 180grad fuer ca. 25 min. backen
Aus 1 l Milch und 2 Packerln Puddingpulver einen Pudding kochen; 250g Butter schaumig ruehren und 200g Staubzucker einruehren, zum Pudding geben; die Creme auf den Kuchen streichen; 4-5 Bananen in scheiben schneiden, auf die Creme geben und etwas eindruecken, kalt und fest werden lassen.
wenn man mag mit Kuvertuere ueberziehen!
Ich hab noch ein bisserl Marillenmarmelade (in meinem Fall: Bio-Aldi-Aprikosenmarmelade, gar nicht so schlecht zum Backen, meine besonderen Marmeladen sind mir zu schade) auf den Kuchen gestrichen und ihn vorher mit Hollersaft etwas getraenkt, so bleibt er saftig, wird aber nicht zu matschig (hoffe ich wenigstens)
Gar nicht schlecht geworden!
2 Kommentare:
Bitte, bitte....
kannst du einen Link von hier auf deinen Blog stellen???
damit ich auf kürzestem Weg zu meinem Frust und gemeinem Gustohunger kommen kann.
bitte sehr, bitte gleich, liebe Tante! Jetzt solltest ihn gleich finden!
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