Nach gut 20 Jahren mal doch wieder Brandteig geruehrt. Wie immer frag ich mich, warum so selten, wo's doch soo einfach geht! :)
Heute mal gefuellt mit einer luftigen Creme aus:
50 g Ricotta und 150 g Mascarpone, mit 6 El Milch glatt geruehrt. 2 Essloeffel Vanillezucker und ein Schuss Orangensaft dazu. In die ausgekuehlten Krapferl fuellen, in jedes Krapferl zudem eine frische Himbeere verstecken...
Et voila - bon appetit!
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