Eine Sommerkreation von Laurissima:
250 g Topfen oder Quimiq
100g Butter / Margarine (wenn Quimiq: nur 50g)
1-2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
3 EL Kuerbiskernoel
4 El Kuerbiskerne, geroestet und gehackt
Sz, Pf
Zutaten gut verruehren, wuerzen und mit dem Oel und den Kuerbiskernen vermengen, kalt stellen.
10 Scheiben Saftschinken nach Wahl sorgfaeltig ausbreiten, Aufstrich mit dem Spritzsack als Rolle aufdressieren (geht auch mit dem Loeffel!), Schinkenscheiben wie Sushi einrollen und erneut kuehl stellen
Zum Servieren in Sushi-grosse Happen schneiden, auf Salatblaettern anrichten.
Schmeckt natuerlich auch ohne Schinken als Aufstrich auf Brot sehr gut, aber da man sich das Brot spart, sind auch die laestigen Kalorien net wo im Vordergrund... : ))
5 Kommentare:
klingt sehr verlockend (hab schon geraetselt was fuer einen steirischen Fisch du da drauftun wuerdest :-)
Silber- oder Knabberfischerl...
Na, wenn dann Silberfischerl natuerlich, auf den steirischen Erzberg gemuenzt! Aber so ganz ohne weiteres Getier find ich's eh mal sehr fein und es macht sich formidabel auf der Menuekarte! *zwinker*
schmeckt wirklich gut - hab es wegen dem foto gestern gleich ausprobieren muessen ;-)
hab`s nur ein wenig zu wenig gewuerzt, besonders nach dem abkuehlen war es dann zu wenig!
zu wenig masse, gelt? : ))
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