240 g Nuesse nach Wahl mit 160 g Zucker ganz fein mahlen, mit 1 El Vanillezucker mischen. 100 g Datteln sehr fein wiegen, mit 1-2 El Staubzucker vermischen.
3 Eiklar steif und mit 50 g Staubzucker ausschlagen. Die Zucker-Nussmischung unterheben, zuletzt die Dattelstücke.
Mit zwei Loeffeln Busserl formen und bei 160 Grad im vorgeheizten Backrohr ca. 15-20 Minuten hell backen.
Halten sich gut 3 Wochen. Oder sind halt schneller weg :)
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